Alu Matter Gobi

Alu Matter Gobi

Alu Matter Gobi ist ein köstliches indisches Gericht aus Kartoffeln und Blumenkohl. Es ist ein vegetarisches Gericht, das mit vielen Gewürzen und einer scharfen Note zubereitet wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Abendessen oder ein Mittagessen.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen.
3. Schritt
Erhitzen Sie Ghee oder Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Gewürze hinzu.
4. Schritt
Fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten.
5. Schritt
Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn für weitere 5 Minuten.
6. Schritt
Fügen Sie das Tomatenmark und die gemahlenen Nüsse hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
7. Schritt
Fügen Sie Salz hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
8. Schritt
Serve Alu Matter Gobi heiß mit Basmatireis.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Gewürze nicht zu lange braten, da sie sonst bitter werden können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Gewürze und Nüsse nach Belieben variieren und anpassen.

Getränkeempfehlung

Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu diesem Gericht. Das Bier passt gut zu den Gewürzen und der scharfen Note des Gerichts.

Zutaten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl
  • 3 EL Ghee oder Öl
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma
  • 1 TL Gemahlener Paprika
  • 1 TL Gemahlener Pfeffer
  • 1 TL Gemahlener Ingwer
  • 1 TL Gemahlener Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Gemahlene Mandeln
  • 2 EL Gemahlene Cashewkerne
  • 2 EL Gemahlene Pistazien
  • 2 EL Gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Gemahlene Walnüsse
  • 2 EL Gemahlene Erdnüsse
  • 2 EL Gemahlene Kokosnuss
  • 2 EL Gemahlene Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Gemahlene Sesamkerne
  • 2 EL Gemahlene Pinienkerne
  • 2 EL Gemahlene Kürbiskerne
  • 2 EL Gemahlene Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL Gemahlene Walnüsse
  • 2 EL Gemahlene Erdnüsse
  • 2 EL Gemahlene Kokosnuss
  • 2 EL Gemahlene Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Gemahlene Sesamkerne
  • 2 EL Gemahlene Pinienkerne
  • 2 EL Gemahlene Kürbiskerne

Tags

indisch

vegetarisch

scharf

alu matter gobi

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